По ненашенски яйца эти называются просто 茶叶蛋, в бульон для яиц пойдёт
- корень имбиря;
- бадьян;
- кора корицы;
- сычуаньский перец;
- кожура мандарина;
- коричневый сахар;
- тёмный соевый соус;
- чёрный цейлонский чай в пакетиках. Простенько и со вкусом.
(
Read more... )